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Casarse en España: así funciona el catering en una boda destino

  • 31 ene
  • 7 Min. de lectura

Elegir España como destino para casarse es apostar por una forma de celebrar que se basa en el disfrute, la cercanía y la buena mesa, donde además no pueden faltar platos llenos de sabor y color. Y es que en nuestro país, los mejores momentos se dan alrededor de una mesa.


En el Mediterráneo, estas celebraciones se viven sin prisas, al aire libre y con la gastronomía como hilo conductor de toda la experiencia. Sitges y sus alrededores, donde se encuentra nuestro catering para bodas destino, se ha convertido en uno de los destinos favoritos para parejas que buscan una boda elegante pero a la vez relajada; ese aire informal que lo hace tan acogedor.


Para quienes organizan su boda desde el extranjero, el catering es mucho más que un menú:

Es confianza, acompañamiento y la seguridad de contar con un equipo que conoce el lugar, el ritmo y cómo funciona un servicio de boda en España. Desde la planificación previa hasta el última copa servida en la barra libre de la fiesta, cada detalle cuenta.


¿Cómo funcionan los horarios de una boda en España?

¿Se puede hacer una prueba de menú si vives en otro país?

¿El equipo habla tu idioma?

¿Cómo funcionan los horarios de una boda?

¿Cómo se coordina todo, a distancia, para que el día de la boda salga perfecto?


Estas son algunas preguntas habituales entre parejas que deciden casarse lejos de su casa y que forman parte de nuestro día a día.


La experiencia de casarse en España

Cómo ya sabéis la gran mayoría, en nuestro país nos gustan las bodas de larga duración. Hablamos de un acontecimiento muy importante (y único), y por ello queremos disfrutarlo al máximo; es EL EVENTO.


En particular, hacemos referencia a una celebración en la que se juntan dos de las cosas que más nos gusta hacer:

Sociabilizar y comer.




Recomendamos no perderse la experiencia de casarse en España, ya que disponemos de una gran cantidad de ventajas que harán este día sea inolvidable, entre ellas nuestra deliciosa propuesta gastronómica y gran variedad de vinos de alta calidad, un clima privilegiado que nos proporciona muchos días de sol al año y contar con muchos espacios para celebrar bodas.


Uno de los mayores retos será escoger el venue, ya que todos son espectaculares. Pero sin duda una boda española es un éxito asegurado.


Timings para bodas destino

Uno de las partes que deberemos trabajar en cualquier evento es el horario del mismo, y en una boda por supuesto es esencial marcar un timing base que nos guiará para todo el día.

Incluiremos los horas de inicio de cada parte de la celebración, el montaje, el desmontaje, la entrega y recogida de materiales y cualquier otro movimiento que sea importante para la pareja o alguno de los proveedores que trabajarán ese día.


¿Cuáles son los horarios habituales en España?

Podemos confirmar que las bodas de tarde/noche son muchísimo más populares que las de día/comida (ganan por goleada).

Y a partir de aquí, podemos establecer unas bases en lo que refiere a la duración de las diferentes partes;


  • Bebidas de bienvenida antes de la ceremonia: treinta minutos.

  • Ceremonia: entre treinta minutos y una hora (dependerá del tipo de ceremonia; si es religiosa o civil).

  • Aperitivo: una hora y media. Aunque por supuesto existe la posibilidad de ampliar a dos horas (o más si la pareja lo desea). A nosotros nos encanta cuando nos solicitan cócteles más largos, ya que es nuestro momento favorito de la boda. Ves a los novios disfrutar, a los invitados interactuar, todo el mundo come y bebe, y, no faltan las fotos y los videos de recuerdo.

  • Cena: dos horas y media. En este punto podríamos volver a hablar de almuerzo vs cena para una boda. Sin embargo, esto dependerá al 100% de la idea de cada pareja.

  • Fiesta: aquí son los novios los que deciden cuántas horas de barra libre quieren para la fiesta. Normalmente es un servicio que se suele acordar también con el DJ y el catering o la empresa que se encarga de la barra de bebidas.




Es muy importante trabajar mano con mano con los protagonistas del día, el/la organizador/a de bodas si hay y la empresa de catering para poder garantizar que el servicio se realice de manera correcta y encontrar un equilibrio entre todas las partes.


Como empresa especializada en bodas destino, a la hora de determinar los tiempos del catering en una boda siempre escuchamos al cliente, entendemos sus necesidades y nos adaptamos todo lo posible a los horarios internaciones.

En consecuencia, también les asesoramos según el mes del año en el que se van a casar.


Una situación en la que nos hemos encontrado varias veces, es tener parejas que han querido empezar ceremonias en el mes de agosto a las 15h00, y en este momento, es donde guiamos y aconsejamos al cliente para que entienda que el clima que hay en agosto en Cataluña, no permite hacer esto.

Si quieren disfrutar de la boda un poco más tranquilamente en los meses más calurosos del año y teniendo en cuenta que es un público extranjero, el horario debe empezar a partir de las 17h00.


La pareja toma la decisión final, sin embargo, mediante la organización a distancia, siempre intentamos sugerir lo mejor para los futuros novios según nuestra experiencia en bodas y su público.


Las pruebas de menú para destination weddings

Hablamos de uno de los momentos más importantes para aquellas dos personas que se darán el sí quiero;

La prueba de menú.


Es la degustación previa que hacen los novios (a veces solos, otros acompañados por wedding planner o familiares) para conocer, probar y decidir el menú completo que se servirá el día su boda.


Se suelen realizar entre un año y pocos meses antes de la boda. Nosotros ofrecemos una gran variedad de fechas y nos adaptamos a las preferencias de las parejas, pero de nuevo dependerá de la disponibilidad que tengan para realizar un tasting.


Pero... ¿qué pasa si no pueden venir a hacer una prueba de menú?


Lo primero; ¡qué no cunda el pánico!


En caso de que la pareja no pueda viajar para realizar la previa degustación, nos encargamos de ayudarles a organizar y decidir su menú vía online. No se puede hacer un tasting virtual en sí, pero podemos hacer llamadas para gestionar todo lo que la pareja pueda necesitar por nuestra parte.


Programamos calls para hablar de detalles y explicar cuales son los platos estrella, enviamos toda la información necesaria por email y estamos en constante contacto con los novios para todo lo que puedan necesitar;

Des de fotos de aperitivos para que puedan ver cómo son a consultas sobre alergias de sus invitados.


Para nosotros lo más importante es que conozcan todos los detalles y tengan plena confianza en el menú de su boda.


Además, es importante remarcar que pueden realizar cambios en su menú después del tasting (si lo hacen), y hasta pocas semanas antes. Se supone que te casas una vez en la vida, y no queremos que tengas algo en el menú con lo que no te sientas cómodo o que por determinadas razone ya no es lo que quieres ofrecer.


Si finalmente prefieres tener el sorbete de cítricos sunset en lugar de el sabor inicial elegido, pudiendo ser por ejemplo el de fruta de la pasión, ¡vamos a cambiarlo sin problema!


Cómo organizar el catering de una boda a distancia

Organizar el catering de una boda a distancia puede parecer complicado, pero con una buena planificación es 100% viable. Lo más importante es contar con un catering de confianza que ofrezca una comunicación fluida y activa (primordial), propuestas claras de menú y apoyo constante durante todo el proceso.

Hoy en día, prácticamente todas las decisiones se pueden tomar por videollamada, con fotos, vídeos y recomendaciones personalizadas según gustos, y la prueba de menú puede organizarse en un viaje puntual.


Contamos con un equipo local y muy dedicado, que pone máxima atención a todos los detalles y que tiene experiencia en el lugar así como con los proveedores. Te aseguramos que con nosotros la distancia no es un problema, simplemente se convierte en una manera de gestionar el proceso.


Las reuniones online, las propuestas claras y personalizadas, la rápida respuesta a los emails, los moodboards por parte de la pareja que ayuden a captar sus gustos e ideas, contar con equipos bilingües que faciliten la comunicación, personal de sala que hable inglés y una propuesta gastronómica con ingredientes de gran calidad son algunos de los factores clave que ayudarán a que una boda destino sea un completo éxito. La tranquilidad de los novios, es nuestra tranquilidad.


Tenemos claro que cada boda es única, especial e irrepetible. Por eso, ponemos todos nuestros esfuerzos en tener una buena preparación, así como en conseguir el resultado de vuestros sueños.

La constante comunicación, sobretodo vía email, es uno de nuestros fuertes; damos respuestas rápidas y lo más detalladas posible.


La experiencia de casarse en España, si es algo con lo que soñáis, no os lo podéis perder.

¿Cuál es vuestra idea? cristina@eskisit.com


A continuación os mostramos un poco del resultado de la boda de Jenny & Manny, una pareja con la que organizamos todo de manera online junto a su wedding planner, Gemma de Puro Blanco Bodas y spain4weddings, ya que no pudieron viajar para hacer previamente una prueba de menú.


Florista: @laparraflors

Sonido & Iluminación: @catsound_produccions


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Podéis ver más artículos sobre bodas destino reales en el blog de nuestra página web;







 
 
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